Supa crema de broccoli

Broccoli este una dintre legumele care imi plac doar preparate in anumite feluri sau combinatii. Nu prepar broccoli decat in foarte putine moduri, dar cel mai frecvent in supa crema :) Se face rapid, e sanatoasa si gustoasa!

Tort Pavlova

Pavlova este un desert pe baza de bezea, frisca si fructe, numit dupa balerina de origine rusa, Anna Pavlova, cu ocazia vizitei ei in Australia. Este un desert foarte popular si important al bucatariei nationale din Australia si Noua Zeelanda, servit frecvent la mesele festive sau de vacanta. Este foarte usor de facut, iar daca aveti blatul de bezea cumparat, atunci va ramane doar sa asezati un strat de frisca si sa ornati cu capsune.
Eu personal prefer sa cumpar foile de bezea direct preparate, decat sa stau 2 ore sa le usuc la cuptor la foc mic. Mi se pare mult mai convenabil asa :)

Salata de porumb cu ciuperci

Astazi o sa va prezint un aperitiv rapid care poate fi preparat in cateva minute, atunci cand musafirii vin pe neanuntate :) Eu am copt din aluat foietaj niste forme in care am asezat salata aceasta. Dar se poate aseza foarte bine si pe o farfurie, ornata cu frunze proaspete de patrunjel sau cu ce aveti la indemana. Daca aveti timp sa coaceti niste forme din aluat foietaj, aperitivul va arata mai festiv si mai complicat, cu toate ca este unul foarte simplu ;)

Pate din ciuperci

Astazi va propun un pate din ciuperci foarte portrivit pentru a fi servit pe felii de paine prajita, alaturi de rosii sau ridichi. Se prepara foarte rapid, e sanatos si gustos.

Tagliatelle cu ciuperci

Atunci cand e necesar sa pregatesc ceva rapid de tot, aleg pastele de obicei, pentru ca se fierb imediat iar intre timp fac un sos si sunt gata de pus pe masa in 10 minute.
Pentru reteta de astazi avem nevoie de:

• 200 g paste tagliatelle
• 200 g ciuperci proaspete
• 1 ceapa
• 2 rosii 
• 100 g pasta de rosii
• sare, patrunjel, alte condimente

Mini tort cu mango (RAW)

L-am intitulat Mini tort cu mango dar cel mai potrivit titlu ar fi Prima tentativa RAW :)
De mult timp tot zic sa incerc un tort raw ca sa ma conving singura daca ceea ce citesc pe alte bloguri despre dulciurile raw, este adevarat sau nu! Ei...dar au trecut cateva luni de cand mi-am propus asta, motivandu-ma de pe o zi pe alta de lipsa unui robot de bucatarie performant (cum am vazut la alte bucatarese raw), sau de lipsa dispozitiei necesare de a incerca ceva cu totul nou, de lipsa ingredientelor, sau.......de ce sa nu o spun: de lipsa unui esec, ceea ce m-ar fi determinat probabil pentru un timp destul de lung sa nu mai incerc nimic de genul acesta.

Dar intr-una din zilele mele de hotarare mai ferma, am deschis frigiderul si am zis gata - cu ce am in momentul de fata, prepar un tort raw. In prima faza am pus caju la inmuiat peste noapte apoi a doua zi am continuat experimentul :) Am sa descriu mai jos ingredientele necesare si pasii pe care i-am urmat pentru realizarea acestor mini-torturi cum le-am numit eu.

Ingrediente pentru blat:

• 1 cana de stafide
• 1 cana caju inmuiate peste noapte

Ingrediente pentru crema:

• 200 g martipan
• 250 g mango
• fulgi de cocos pentru ornat

Crema tartinabila de conopida

Conopida este una dintre cele mai sanatoase legume. Are multe vitamine, calciu, magneziu, fier, iar consumul ei previne anemia, regleaza tensiunea arteriala si are un efect benefic asupra oaselor. Pentru ca are foarte putine calorii, este recomandat sa o includem in alimentatia noastra chiar si de 3-4 ori pe saptamana.
Ei bine, cea mai simpla si mai rapida reteta cu conopida este aceasta crema tartinabila

Lamingtons

Lamingtons este o prajiturica australiana extrem de populara, care se spune ca a fost creata printr-un accident, atunci cand o slujnica a domnului Lamington a scapat o bucata de pandispan in ciocolata topita. Pentru e nu se murdari pe degete, domnul Lamington a propus ca ciocolata care invelea pandispanul sa fie acoperita de nuca de cocos. Asa ca astazi avem gustoasa prajiturica cu ciocolata si nuca de cocos. Un deliciu!
Ingrediente:
Pandispan:

• 3 oua
• 2 cani faina
• 1 cana lapte
• 3/4 cana zahar
• 1/2 cana ulei
• 1 pliculet praf de copt

Glazura de ciocolata:

• 250 g margarina
• 250 g zahar
• 2 lg lapte
• 1 pliculet vanilie
• 5 lg cacao

Sandwich pentru copii mofturosi

Eu nu am copii, dar stiu cu siguranta ca aproape fiecare parinte are, la un moment dat, lupte de dus cand vine ora mesei. Si asta pentru ca nu mai pot sa ii pacaleasca pe micuti cu nimic, pentru ca ei pur si simplu nu vor sa manance....si gata. Cred ca e foarte important ca atunci cand se uita in farfurie, copilul sa vada ceva care sa ii atraga privirea. Daca pur si simplu vede un banal sandwich de care deja s-a plictisit, o sa inceapa sa faca mofturi. Dar daca sandwich-ul a luat forma unui fluturas, a unei floricele, a unei pisicute sau...orice altceva care il incanta, atunci cu siguranta nu va mai avea nevoie de insistentele parintelui pentru a gusta macar putin. Il poti implica si pe el in pregatirea diverselor forme si cu siguranta va fi foarte incantat pe urma sa le devoreze :)
Pe parcurs o sa adaug mai multe idei de prezentare a meniurilor pentru copii, deoarece stiu ca multi parinti au nevoie de asta. O sa incep astazi cu un sandwich in forma de floare, care este foarte simplu de realizat.

Milkshake exotic cu mango

Ce poate fi mai racoritor intr-o zi fierbinte, decat un milkshake bun? Este usor de facut, rapid si poate fi preparat in nenumarate variante.
Avem nevoie de:

• 1 mango
• 2 banane
• 250 ml lapte
• 1 pliculet de vanilie

Se dau fructele la blender apoi se adauga vanilia si laptele.