Burgeri din quinoa

Demult tot vroiam sa incerc niste burgeri din quinoa dar nu s-a ivit ocazia. Asta pana ultima data cand am gatit quinoa si am constatat ca am fiert cam multa. Asa ca n-am mai stat pe ganduri si am pus de niste burgeri minunati. Trebuie sa ii incercati ca sa va convingeti :)

Cornuri cu nuca sau gem (de post)

 Dragii mei, stiu ca va plac cornurile moi si pufoase. Si sunt sigura ca nu gresesc, deoarece nu ati fi intrat sa cititi postarea aceasta, daca nu v-ar fi placut cornurile, am dreptate? :) Si e foarte bine, pentru ca va voi prezenta astazi o reteta de cornuri (de post) care sunt foarte simplu de facut si merg atat de bine langa un pahar de lapte (de soia sau migdale) sau pur si simplu ca atare. Stiu ca o sa incercati aceasta reteta si sunt sigura ca o sa va placa aceste pufoase cornuri :)

Covrigei

Cred ca daca ar fi ceva de care sa nu ma satur niciodata, ar fi rontaitul acestor covrigei :) Ei sunt bineveniti oricand. I-am facut impreuna cu sora mea, inainte de Craciun, la mama acasa. Eu inca nu am forma de covrigei, dar nu-i nimic, merg si sub forma de saratele. Noi i-am acompaniat cu o bere de ghimbir. Rasfat curat!

Pancakes

 Ce poate fi mai potrivit pentru cu mic dejun intarziat de duminica? Pancakes, of course. Iar daca avem putina miere aromata si niste fructe de padure, e mai mult decat perfect. E delicios! :)

Tarta cu ciocolata (fara foc)

Dupa multe insistente de-alea sotului meu, in sfarsit m-am lasat convinsa si am preparat rapid o tarta cu ciocolata. Fara foc. Am facut-o cu ingrediente ce le aveam prin casa, nu are nimic special, se poate pregati in orice moment. A trecut ceva timp de-atunci, dar pentru ca nu am mai gasit foaia pe care scrisesem ce am pus in ea, uite ca doar acuma i-a venit randul. Am gasit foaia cu ingredientele pe care le-am folosit la preparare si vi le scriu si voua repede, poate va apucati de treaba :)

Chiftelute din nuci

Astazi o sa ne delectam cu niste minunate chiftelute din nuci, alune de padure si migdale. Suna interesant, nu? :) Stiu. Si mie mi-au sunat interesant inca de la inceput. Le-am gustat pentru prima data in noaptea de revelion, la niste prieteni. Si pentru ca mi-au placut foarte mult, a trebuit neaparat sa cer reteta si sa le fac si pentru noi. Este o reteta franceza, buna-bunuta. Se prepara foarte repede, plus de asta ca merg facute la cuptor fara sa avem la urma niste chiftelute tari si prea uscate, cum e riscul daca nu le prajim in ulei.
Noua ne plac foarte mult si cu siguranta ca o sa fie si pe gustul vostru :)

Pilaf de orez

Un pilaf oricine stie sa faca. Insa un pilaf bun si gustos nu se limiteaza la orezul fiert in apa. Dar acum nici sa nu va imaginati ca e ceva greu de facut. Dureaza putin pana tocati legumele, dar apoi totul merge rapid. Va rezulta un delicios pilaf de orez cu legume.

Sos de morcovi

La multi ani tuturor celor care imi trec pragul bucatariei, mai des sau mai rar, dar sper eu ... cu placere :) Va doresc un an plin de realizari, sa aveti parte de multa sanatate, sa luptati pentru telurile pe care vi le-ati propus si sa fiti inconjurati de oameni dragi! Va salut pe toti cu mult drag, va multumesc pentru ca m-ati citit in anul trecut si sper ca va veti pastra obiceiul si in 2013 :)

Si pentru ca de sarbatori stiu bine ca fiecare dintre noi a cam intrecut masura a mancat pe saturate, acum ar fi cazul sa consumam cat de multe legume si fructe. Pentru astazi v-am pregatit un sos de-li-cios din morcovi cu granule de soia, care merge excelent cu paste, dar totodata il puteti folosi aproape la orice altceva. Noi l-am servit cu spaghete integrale si a fost un meniu perfect! :)

Chocolate truffles cookies

Recunosc ca m-au dat gata cu aspectul lor acesti biscuiti, de cum i-am vazut prima data. Dar de atunci a trecut mult timp si cu toate ca mi-am propus sa ii incerc, doar acum le-a venit randul. Sunt foarte de efect, putin cam dulci pentru gustul meu, dar zic eu ca se merita incercati. 

Ii veti gasi sub diverse denumiri ca: chocolate crinkles, chocolate truffle cookies sau mai stiu eu cum. Reteta initiala de baza este cu cacao, dar eu am ales sa ii fac cu ciocolata, asa cum am vazut la Laura Adamache. Reteta am modificat-o putin, in sensul ca am inlocuit ciocolata neagra cu ciocolata normala si am micsorat cantitatea de zahar. 

Chapati (Roti)

Chapati sau Roti sau painea indiana cum o stim noi, este hrana zilnica a multor oameni. Este o paine nedospita, coapta pe plita incinsa (in cazul de fata intr-o tigaie de clatite). 

Eu am gustat prima data Chapati la niste prieteni din Kenya pe cand eram in Suedia. Deci da....paine indiana, la prieteni kenyeni, pe taram suedez :) Mi-a placut din prima clipa si tin minte ca a doua zi am facut-o si eu. Atat de repede si usor se prepara incat te poate salva atunci cand nu ai paine in casa si e prea frig afara ca sa mai iesi.

Ingrediente:

pt. 6 chapati

• 150 g faina alba de grau
• 100 ml apa
• 1/2 lingurita sare
• 1 lingura ulei