L-am intitulat Mini tort cu mango dar cel mai potrivit titlu ar fi Prima tentativa RAW :)
De mult timp tot zic sa incerc un tort raw ca sa ma conving singura daca ceea ce citesc pe alte bloguri despre dulciurile raw, este adevarat sau nu! Ei...dar au trecut cateva luni de cand mi-am propus asta, motivandu-ma de pe o zi pe alta de lipsa unui robot de bucatarie performant (cum am vazut la alte bucatarese raw), sau de lipsa dispozitiei necesare de a incerca ceva cu totul nou, de lipsa ingredientelor, sau.......de ce sa nu o spun: de lipsa unui esec, ceea ce m-ar fi determinat probabil pentru un timp destul de lung sa nu mai incerc nimic de genul acesta.

Dar intr-una din zilele mele de hotarare mai ferma, am deschis frigiderul si am zis gata - cu ce am in momentul de fata, prepar un tort raw. In prima faza am pus caju la inmuiat peste noapte apoi a doua zi am continuat experimentul :) Am sa descriu mai jos ingredientele necesare si pasii pe care i-am urmat pentru realizarea acestor mini-torturi cum le-am numit eu.
Ingrediente pentru blat:
- 1 cana de stafide
- 1 cana caju inmuiate peste noapte
Ingrediente pentru crema:
- 200 g martipan
- 250 g mango
- fulgi de cocos pentru ornat