Desert la pahar

Stii zilele acelea in care nu iese soarele? In care norii au acoperit cerul si nu mai vor sa plece? Zile in care nu ai chef sa faci nimic, hoinaresti pe internet dupa lucruri romantice, vrei ceai cald si aromat si adori sa stai cat mai mult in pat la caldurica. Ei bine, una din acele zile e azi. Dar cel putin eu, in zilele de genul acesta, am pofta sa mananc ceva dulce. Si cum chef de bucatareala nu exista, am preparat rapid un desert gustos si foarte simplu, cu ingredientele pe care le-am gasit prin frigider si cu niste delicioase capsunele, culese de sotul meu din gradina. Yummiiii :)

Panna Cotta cu sos de capsuni (vegan)

Demult imi tot statea in gand sa incerc sa prepar Panna Cotta cu lapte de soia. Dar pentru ca nu eram asa de bine familiarizata cu folosirea agar-agarului, am tot amanat momentul.
Acum insa, ceea ce m-a impulsionat sa incerc, a fost aceasta postare a lui Andie, care ne provoca sa gatim sanatos, cu produse Inedit. Pentru ca noi folosim des aceste produse, am zis ca nu e nicio problema sa incerc un preparat. Si....de ce nu, sa fie ceva dulce. Asa ca am pregatit repede ingredientele necesare. A iesit un desert super, ce sa mai zic! Sotul meu mai tot cerea, si nu mai aveam :)) Merita neaparat sa incercati reteta, are un plus pentru ca este vegana, nu contine grasimi de origine animala (din lapte si smantana de la reteta de baza pt Panna Cotta) si nici gelatina animala, care stim cu totii din ce se produce.
Asadar, avem un desert vegan, Panna Cotta, dulce si aromata, alaturi de un sos dulce-acrisor de capsuni. Combinatia este de vis.

Salata de quinoa (2)

Una dintre cele mai cautate retete de pe blogul meu, este Salata de quinoa, o reteta pe care am postat-o in urma cu 2 ani. Pentru ca de atunci am facut nenumarate variante de salata de quinoa, am zis sa va mai arat si voua din cand in cand cate-o combinatie care ne place. Astazi o sa va prezint o salata simpla si rapida, cu un aspect vizual foarte frumos, din cauza sfeclei, care ii confera un placut aspect roz. Sper sa va placa si sa o preparati si voi. Despre quinoa si beneficiile ei puteti afla cateva lucruri de aici.

"Delicious Summer" Fresh Juice si un Cadou Inedit de la Philips si Gustos.ro

Dragii mei, astazi va scriu ceva mai mult decat de obicei. Si asta pentru ca am cel putin doua motive foarte bine intemeiate: am ales sa Castig timp cu Philips si Gustos.ro, ceea ce mi-a dat al doilea motiv de bucurie, adica sa va prezint cu mare incantare, Storcatorul de Fructe Philips HR1855, pe care cei de la Philips in colaborare cu cei de la Gustos mi l-au trimis saptamana aceasta. Dupa cum stiti, am participat cu o reteta la Campania "Castiga timp cu Philips" si ma bucur foarte mult ca reteta mea a fost si pe placul juriului, care mi-a acordat un punctaj frumusel, de 97 de puncte :) Asadar, am primit storcatorul mult dorit.
Pentru ei, am un maaaaaare MULTUMESC si un mic buchet de maci :)

Petite Fekkas (biscuiti marocani)

Petite Fekkas sunt niste biscuiti - mai bine zis mini-biscuiti :) - foarte aromati. Semintele de fenicul si apa de flori de portocal le dau o aroma distinctiva acestor Fekkas, specifici din Maroc, care merg foarte bine langa ceai, lapte (sau cafea). Eu am gustat cativa intr-o dupa-masa la prietenii nostri recent intorsi din Maroc, apoi in saptamana urmatoare mi-au cazut ochii pe o reteta care aducea cu ceea ce gustasem eu. Am zis ca nu e mare lucru de facut, am adaptat putin ca sa fie cat mai aproape de cei originali pe care i-am mancat, si .... voila! Asta e iesit. Verdictul: gustul a fost exact ca al celor adusi din Maroc :)
Va invit si pe voi sa ii incercati, se fac extrem de simplu si au o savoare deosebita.

Dip de spanac

Spinach dip. Sau dip de spanac, cu fasole si naut. O gustare simpla de tot si rapida. Practic in 10 minute e gata. Pentru zilele acestea calde nici nu ne dorim mai mult, decat sa gatim rapid si sanatos. Reteta este vegana (de post), este un produs hranitor si foarte simplu de facut, din ingrediente simple. Singurul regret al sotului meu a fost faptul ca nu am facut mai mult :)

Tocana de hribi cu lapte de cocos

Acum cateva zile am facut o tocana de hribi, nu proaspeti, nici din congelator pentru ca nu am, ci deshidratati (sau uscati cum se mai zice). Am gasit hribi deshidratati la Kaufland, la oferta si mi-am luat cateva pachete. Si ca sa fie tocana mai sanatoasa, am inlocuit smantana (pe care o foloseam de obicei in tocana de ciuperi) cu lapte de cocos. Si va spun sincer, a iesit mai buna decat cu smantana :) Daca nu ma credeti atunci trebuie neaparat sa incercati. Mai am si o reteta de tocana de soia cuburi, cu curry si lapte de cocos, pe care o sa v-o arat in curand. 4-5 linguri de lapte de cocos inlocuiesc cu succes cateva linguri de smantana. Astfel avem o tocana de hribi sanatoasa, vegana (deci de post) si delicoasa.

Suc Gustos de capsuni

Ca sunt gustoase, sanatoase, recomandate si pline de vitamine, minerale si zaharuri usor de asimilat, asta o stiu. Ca ar trebui sa le prepar mai des....si asta o stiu. Sucurile naturale din fructe sau legume! Caci despre ele este vorba. Si tot ele, sunt vedetele competitiei Castig timp cu Philips si Gustos.ro  Dar ca sa putem prepara aceste sucuri avem nevoie de un storcator de fructe. Eu nu am avut parte de unul, asa ca am folosit storcatorul manual de citrice + robotul. Pe langa faptul ca mi-a luat destul de mult timp, a iesit si putin mai consistent ca si compozitie, ca un shake de fructe, pentru ca a avut mai multa pulpa decat ar trebui sa aiba in mod normal un suc. Dar...a fost bun si asa :)  
Asadar, clar ca as castiga timp in fiecare saptamana (circa 1.5 ore) daca as prepara sucuri cu aparatul Philips. Ce as face cu acest timp? Mi-ar placea sa il folosesc pentru a ma putea ocupa mai mult de blog. Cred ca asta ar fi prioritar. As scrie mai multe postari, as fotografia mai mult. Pentru ca de gatit, gatesc, dar nu imi iau timp sa fotografiez si sa postez.
Si acum, sa vedem cum se prepara deliciosul Suc Gustos de capsuni :)

Burgeri din quinoa

Demult tot vroiam sa incerc niste burgeri din quinoa dar nu s-a ivit ocazia. Asta pana ultima data cand am gatit quinoa si am constatat ca am fiert cam multa. Asa ca n-am mai stat pe ganduri si am pus de niste burgeri minunati. Trebuie sa ii incercati ca sa va convingeti :)

Cornuri cu nuca sau gem (de post)

 Dragii mei, stiu ca va plac cornurile moi si pufoase. Si sunt sigura ca nu gresesc, deoarece nu ati fi intrat sa cititi postarea aceasta, daca nu v-ar fi placut cornurile, am dreptate? :) Si e foarte bine, pentru ca va voi prezenta astazi o reteta de cornuri (de post) care sunt foarte simplu de facut si merg atat de bine langa un pahar de lapte (de soia sau migdale) sau pur si simplu ca atare. Stiu ca o sa incercati aceasta reteta si sunt sigura ca o sa va placa aceste pufoase cornuri :)