Chiftelute din quinoa

Stiti deja ca imi place quinoa, pentru ca v-am mai scris despre ea. Se poate folosi foarte multe tipuri de retete, fie sarate fie dulci. Pe viitor vreau sa va arat cateva combinatii dulci cu quinoa, pentru ca pana acum v-am aratat tot retete sarate.
Pentru astazi am sa va arat niste chiftelute din quinoa care noua ne-au placut foarte mult. La capitolul condimente puteti sa mai adaugati ceea ce considerati ca ar da o aroma care v-ar placea. Eu am pus doar condimentele pe care le amintesc mai jos, dar, repet, mai puteti adauga ce vreti, atat timp cat nu se modifica consistenta compozitiei.
Cu toate ca le-am copt la cuptor, au iesit niste chiftelute moi si pufoase, ceea ce m-a bucurat, pentru ca deseori chiftelutele pe care le fac la cuptor ies destul de uscate. Dar de data asta chiar am fost multumita. Va invit si pe voi sa le incercati.

Budinca de chia

 Saptamana trecuta am incercat budinca aceasta din seminte de chia. Eu am mai facut budinca de chiar dar cu bobitele intregi. Din pacate nu am reusit sa o si fotografiez pana acum, dar sper ca in viitorul apropiat sa va prezit si o reteta de budinca de chia - seminte intregi. Diferenta dintre ele este ca aceasta budinca sta la frigider 2 ore inainte de a fi consumata, pe cand cealalta trebuie sa stea peste noapte (sau aprox. vreo 8 ore). Deocamdata va arat varianta mai rapida :)

French toast cu banane si capsune

French toast - pentru diminetile tarzii :)
Demult tare nu am mai preparat acest mic dejun, in primul rand pentru ca este prajit (si incerc sa prepar prajeli cat se poate de rar) si in al doilea rand pentru ca miroase toata bucataria vreo jumatate de ora dupa, chiar si cu hota pornita :))
Cu toate astea, sa stiti ca este un mic dejun foarte gustos, rapid si care merge de minune langa niste fructe proaspete sau langa un ceai cald.

Cupcakes cu mascarpone si flori din ananas

A trecut ceva timp de cand am vazut florile de ananas la Marta Stewart, pentru ca trebuie sa recunosc - la ea le-am vazut prima data. Apoi le-am mai tot intalnit pe diferite site-uri, in diverse combinatii, dar nu m-am mobilizat sa le fac si eu, cu toate ca demult imi era in gand ideea.
Insa in acest week-end, pentru ca a fost si 1 iunie, am zis ca e o ocazie potrivita sa prepar aceste minunatii dulci. Imi pare rau ca nu am reusit sa postez reteta mai repede, ca sa aveti timp si voi sa le faceti pentru copilasii vostri, pentru ca sigur i-ar fi incantat. Iar daca noi inca nu avem copii, ne-am bucurat de ele ca doi copii :))

Desert la pahar

Stii zilele acelea in care nu iese soarele? In care norii au acoperit cerul si nu mai vor sa plece? Zile in care nu ai chef sa faci nimic, hoinaresti pe internet dupa lucruri romantice, vrei ceai cald si aromat si adori sa stai cat mai mult in pat la caldurica. Ei bine, una din acele zile e azi. Dar cel putin eu, in zilele de genul acesta, am pofta sa mananc ceva dulce. Si cum chef de bucatareala nu exista, am preparat rapid un desert gustos si foarte simplu, cu ingredientele pe care le-am gasit prin frigider si cu niste delicioase capsunele, culese de sotul meu din gradina. Yummiiii :)

Panna Cotta cu sos de capsuni (vegan)

Demult imi tot statea in gand sa incerc sa prepar Panna Cotta cu lapte de soia. Dar pentru ca nu eram asa de bine familiarizata cu folosirea agar-agarului, am tot amanat momentul.
Acum insa, ceea ce m-a impulsionat sa incerc, a fost aceasta postare a lui Andie, care ne provoca sa gatim sanatos, cu produse Inedit. Pentru ca noi folosim des aceste produse, am zis ca nu e nicio problema sa incerc un preparat. Si....de ce nu, sa fie ceva dulce. Asa ca am pregatit repede ingredientele necesare. A iesit un desert super, ce sa mai zic! Sotul meu mai tot cerea, si nu mai aveam :)) Merita neaparat sa incercati reteta, are un plus pentru ca este vegana, nu contine grasimi de origine animala (din lapte si smantana de la reteta de baza pt Panna Cotta) si nici gelatina animala, care stim cu totii din ce se produce.
Asadar, avem un desert vegan, Panna Cotta, dulce si aromata, alaturi de un sos dulce-acrisor de capsuni. Combinatia este de vis.

Salata de quinoa (2)

Una dintre cele mai cautate retete de pe blogul meu, este Salata de quinoa, o reteta pe care am postat-o in urma cu 2 ani. Pentru ca de atunci am facut nenumarate variante de salata de quinoa, am zis sa va mai arat si voua din cand in cand cate-o combinatie care ne place. Astazi o sa va prezint o salata simpla si rapida, cu un aspect vizual foarte frumos, din cauza sfeclei, care ii confera un placut aspect roz. Sper sa va placa si sa o preparati si voi. Despre quinoa si beneficiile ei puteti afla cateva lucruri de aici.

"Delicious Summer" Fresh Juice si un Cadou Inedit de la Philips si Gustos.ro

Dragii mei, astazi va scriu ceva mai mult decat de obicei. Si asta pentru ca am cel putin doua motive foarte bine intemeiate: am ales sa Castig timp cu Philips si Gustos.ro, ceea ce mi-a dat al doilea motiv de bucurie, adica sa va prezint cu mare incantare, Storcatorul de Fructe Philips HR1855, pe care cei de la Philips in colaborare cu cei de la Gustos mi l-au trimis saptamana aceasta. Dupa cum stiti, am participat cu o reteta la Campania "Castiga timp cu Philips" si ma bucur foarte mult ca reteta mea a fost si pe placul juriului, care mi-a acordat un punctaj frumusel, de 97 de puncte :) Asadar, am primit storcatorul mult dorit.
Pentru ei, am un maaaaaare MULTUMESC si un mic buchet de maci :)

Petite Fekkas (biscuiti marocani)

Petite Fekkas sunt niste biscuiti - mai bine zis mini-biscuiti :) - foarte aromati. Semintele de fenicul si apa de flori de portocal le dau o aroma distinctiva acestor Fekkas, specifici din Maroc, care merg foarte bine langa ceai, lapte (sau cafea). Eu am gustat cativa intr-o dupa-masa la prietenii nostri recent intorsi din Maroc, apoi in saptamana urmatoare mi-au cazut ochii pe o reteta care aducea cu ceea ce gustasem eu. Am zis ca nu e mare lucru de facut, am adaptat putin ca sa fie cat mai aproape de cei originali pe care i-am mancat, si .... voila! Asta e iesit. Verdictul: gustul a fost exact ca al celor adusi din Maroc :)
Va invit si pe voi sa ii incercati, se fac extrem de simplu si au o savoare deosebita.

Dip de spanac

Spinach dip. Sau dip de spanac, cu fasole si naut. O gustare simpla de tot si rapida. Practic in 10 minute e gata. Pentru zilele acestea calde nici nu ne dorim mai mult, decat sa gatim rapid si sanatos. Reteta este vegana (de post), este un produs hranitor si foarte simplu de facut, din ingrediente simple. Singurul regret al sotului meu a fost faptul ca nu am facut mai mult :)