Fursecuri "Palaria lui Napoleon"

Hai ca e haios numele acestor fursecuri, nu? Stiu, dar pur si simplu li se potriveste de minune. Aceste fursecuri micute chiar au forma palariei lui Napoleon. Dar sa nu credeti ca doar forma conteeaza. Ele sunt si foarte gustoase, iar daca iubesti martipanul trebuie neaparat sa le incerci :)

Ingrediente:

• 300 g faina
• 60 g zahar
• 150 g unt
• 1 ou
• 200 martipan (gata preparat)

*eu am folosit martipan Rapunzel, cu miere.

Tarta Banoffee

Stiu ca v-am promis tarta de ieri dar nicidecum nu mi-am putut lua timp sa ma asez si sa scriu la ea. Asa ca a ramas pe astazi si va scriu rapid cum se face.
Despre Banoffee Pie cred ca nu mai trebuie sa va spun prea multe pentru ca este o tarta celebra, o combinatie de banane si caramel si nu cred ca cineva in viata asta n-a incercat-o :) Sau cel putin asa sper. Dar daca totusi cineva n-a avut ocazia pana acum sa o guste, acum are ocazia, pentru ca tarta pe care v-o prezint se face foaaaarte rapid si e taaare buna! Delicioasa, as spune!

Piña Colada Parfait

Va spuneam aseara despre minunatele conserve de la SunFood si v-am prezentat si o reteta de Salata de vara, cu porumb dulce. Ei bine, astazi o sa va mai prezint inca o reteta de vara, racoroasa, gustoasa si sanatoasa, de data aceasta un preparat dulce foarte usor de realizat si perfect pentru o seara de vara: Pina Colada Parfait. Si asta....pentru ca Vara se poarte deserturile reci!
Am folosit pentru aceasta reteta, ananas din conserva SunFood, care este bogat in vitaminele C, B si E precum si in Calciu si Magneziu si m-a incantat pentru ca are un continut redus de zahar, doar 5.4 %. Are o aroma deosebita si este perfect pentru deserturile reci. Nu va lasati inselati de culoare ananasului din fotografiile mele, deoarece aici s-a schimbat culoare din cauza esentei de rom, altfel el are o culoare foarte placuta si curata, cum este jumatatea de felie cu care am ornat. Am ales sa folosesc ananas rondele pentru ca am vrut sa pastrez cate o jumatate de felie pentru ornat, dar puteti sa folositi foarte bine si ananas bucati. Reteta aceasta am pregatit-o pentru Concursul "Gatesc Sanatos cu SunFood" si sper sa fie pe placul vostru si al fetelor care vor juriza, deoarece am pus ochii pe o tigaie de clatite si trebuie sa o am neaparat :))

Salata de vara

Ei si daca tot e vara, eu zic sa profitam din plin si sa ne hranim sanatos. Pentru ca Vara se poarta salatele, am ales sa va prezint azi o salata sanatoasa si foarte gustoasa, dar si consistenta. Cu aceasta reteta particip la concursul Gatesc sanatos cu SunFood pentru ca imi place sa folosesc ingrediente suta la suta naturale, fara aditivi alimentari, cum este si porumbul dulce pe care l-am folosit la aceasta salata. Este conservat prin metode traditionale, asa ca ne putem bucura de beneficiile si de gustul sau placut! Am fost placut surprinsa cand am deschis conserva de porumb si am gasit boabele atat de frumoase la culoare, de parca tocmai au fost culese :) Iar daca pe eticheta scrie "Porumb dulce" va asigur ca este intocmai asa. Un gust impecabil! Pe mine m-a cucerit :)
Sper ca v-am convins ca merita sa consumati legumele din conservele SunFood, gustoase si sanatoase!

Chiftelute din quinoa

Stiti deja ca imi place quinoa, pentru ca v-am mai scris despre ea. Se poate folosi foarte multe tipuri de retete, fie sarate fie dulci. Pe viitor vreau sa va arat cateva combinatii dulci cu quinoa, pentru ca pana acum v-am aratat tot retete sarate.
Pentru astazi am sa va arat niste chiftelute din quinoa care noua ne-au placut foarte mult. La capitolul condimente puteti sa mai adaugati ceea ce considerati ca ar da o aroma care v-ar placea. Eu am pus doar condimentele pe care le amintesc mai jos, dar, repet, mai puteti adauga ce vreti, atat timp cat nu se modifica consistenta compozitiei.
Cu toate ca le-am copt la cuptor, au iesit niste chiftelute moi si pufoase, ceea ce m-a bucurat, pentru ca deseori chiftelutele pe care le fac la cuptor ies destul de uscate. Dar de data asta chiar am fost multumita. Va invit si pe voi sa le incercati.

Budinca de chia

 Saptamana trecuta am incercat budinca aceasta din seminte de chia. Eu am mai facut budinca de chiar dar cu bobitele intregi. Din pacate nu am reusit sa o si fotografiez pana acum, dar sper ca in viitorul apropiat sa va prezit si o reteta de budinca de chia - seminte intregi. Diferenta dintre ele este ca aceasta budinca sta la frigider 2 ore inainte de a fi consumata, pe cand cealalta trebuie sa stea peste noapte (sau aprox. vreo 8 ore). Deocamdata va arat varianta mai rapida :)

French toast cu banane si capsune

French toast - pentru diminetile tarzii :)
Demult tare nu am mai preparat acest mic dejun, in primul rand pentru ca este prajit (si incerc sa prepar prajeli cat se poate de rar) si in al doilea rand pentru ca miroase toata bucataria vreo jumatate de ora dupa, chiar si cu hota pornita :))
Cu toate astea, sa stiti ca este un mic dejun foarte gustos, rapid si care merge de minune langa niste fructe proaspete sau langa un ceai cald.

Cupcakes cu mascarpone si flori din ananas

A trecut ceva timp de cand am vazut florile de ananas la Marta Stewart, pentru ca trebuie sa recunosc - la ea le-am vazut prima data. Apoi le-am mai tot intalnit pe diferite site-uri, in diverse combinatii, dar nu m-am mobilizat sa le fac si eu, cu toate ca demult imi era in gand ideea.
Insa in acest week-end, pentru ca a fost si 1 iunie, am zis ca e o ocazie potrivita sa prepar aceste minunatii dulci. Imi pare rau ca nu am reusit sa postez reteta mai repede, ca sa aveti timp si voi sa le faceti pentru copilasii vostri, pentru ca sigur i-ar fi incantat. Iar daca noi inca nu avem copii, ne-am bucurat de ele ca doi copii :))

Desert la pahar

Stii zilele acelea in care nu iese soarele? In care norii au acoperit cerul si nu mai vor sa plece? Zile in care nu ai chef sa faci nimic, hoinaresti pe internet dupa lucruri romantice, vrei ceai cald si aromat si adori sa stai cat mai mult in pat la caldurica. Ei bine, una din acele zile e azi. Dar cel putin eu, in zilele de genul acesta, am pofta sa mananc ceva dulce. Si cum chef de bucatareala nu exista, am preparat rapid un desert gustos si foarte simplu, cu ingredientele pe care le-am gasit prin frigider si cu niste delicioase capsunele, culese de sotul meu din gradina. Yummiiii :)

Panna Cotta cu sos de capsuni (vegan)

Demult imi tot statea in gand sa incerc sa prepar Panna Cotta cu lapte de soia. Dar pentru ca nu eram asa de bine familiarizata cu folosirea agar-agarului, am tot amanat momentul.
Acum insa, ceea ce m-a impulsionat sa incerc, a fost aceasta postare a lui Andie, care ne provoca sa gatim sanatos, cu produse Inedit. Pentru ca noi folosim des aceste produse, am zis ca nu e nicio problema sa incerc un preparat. Si....de ce nu, sa fie ceva dulce. Asa ca am pregatit repede ingredientele necesare. A iesit un desert super, ce sa mai zic! Sotul meu mai tot cerea, si nu mai aveam :)) Merita neaparat sa incercati reteta, are un plus pentru ca este vegana, nu contine grasimi de origine animala (din lapte si smantana de la reteta de baza pt Panna Cotta) si nici gelatina animala, care stim cu totii din ce se produce.
Asadar, avem un desert vegan, Panna Cotta, dulce si aromata, alaturi de un sos dulce-acrisor de capsuni. Combinatia este de vis.