Tort cu afine RAW

Pentru ca in perioada asta se gasesc din belsug fructe de padure, am sa va propun o reteta de tort cu afine. Le-am cules din padure cu manutele noastre si tortul a iesit bun bunut. Si e raw :)

Ingrediente pentru blat:

• un castronel de migdale hidratate
• zece prune deshidratate
• 5 caise deshidratate
• 5 linguri nuca de cocos
• 2 linguri sirop de agave
• putina apa

Ingrediente pentru crema:

• un castronel de caju hidratat
• un castronel de afine
• un avocado copt bine
• 2 linguri ulei de cocos
• miere sau sirop de agave daca vreti sa fie mai dulce (eu nu am mai pus)

Se procedeaza in felul urmator:
1. Se pun in procesorul de alimente toate ingredientele de la blat si se mixeaza adaugand cate putina apa, pana compozitia este omogena.
2. Se rastoarna compozitia intr-o tava de tort cu pereti detasabili sau intr-o tava de tarta si se preseaza bine cu o lingura.
3. Se da la congelator pentru o ora.

Pana sta blatul la congelator putin sa se intareasca, trecem la prepararea cremei, astfel:
1. Se pun ingredientele in procesorul de alimente - avocado decoji in prealabil, bine-nteles :) si se mixeaza la o treapta mai mare, pana compozitia devine cremoasa si omogena.
2. Se scoate blatul din congelator si se toarna crema deasupra.
3. Se da tava iarasi la congelator pentru 2 ore apoi se tine in frigider pentru alte 2-3 ore.
4. Se devoreaza :)